ŚWIATŁO W FOTOGRAFII KULINARNEJ – GOFRY

Cześć!

Jako fotograf kulinarny wiem, że nawet najsmaczniejsze danie może stracić swój urok na zdjęciu, jeśli nie zostanie odpowiednio oświetlone. Dotyczy to również tak wdzięcznego tematu, jakim są chrupiące, złociste gofry. W tym wpisie skupimy się na kluczowym aspekcie zdjęć potraw – oświetleniu. Zapomnijmy na chwilę o idealnej kompozycji i stylizacji, a skoncentrujmy się na tym, jak za pomocą światła wydobyć teksturę, kolor i apetyczność tych pysznych wypieków. Jeśli marzysz o tworzeniu profesjonalnych zdjęć jedzenia, ten artykuł jest dla Ciebie!

Różne podejścia do oświetlenia potraw

Istnieje wiele sposobów na oświetlenie gofrów, a wybór odpowiedniego zależy od Twojej wizji i dostępnego sprzętu. Oto kilka popularnych technik:

• Światło naturalne z okna: To często najprostsze i bardzo efektywne rozwiązanie. Ustaw gofry w pobliżu okna, tak aby światło padało z boku lub z tyłu. Jeśli zaczynasz swoją przygodę z fotografią kulinarną, unikaj bezpośredniego, ostrego światła słonecznego, które może tworzyć nieestetyczne cienie. Warto użyć białej planszy lub blendy, aby delikatnie doświetlić cienie z przeciwnej strony.
• Światło ciągłe: Lampy LED o miękkim świetle to świetna opcja, szczególnie w studio fotografii kulinarnej. Możesz swobodnie regulować ich położenie i intensywność, co daje dużą kontrolę nad efektem końcowym. Podobnie jak w przypadku światła naturalnego, warto eksperymentować z ustawieniem bocznym lub tylnym.
• Lampa błyskowa z softboxem: Softbox to modyfikator światła, który rozprasza ostre światło lampy błyskowej, tworząc miękkie i równomierne oświetlenie. Jest to popularne rozwiązanie w profesjonalnej fotografii kulinarnej, pozwalające na precyzyjne kontrolowanie światła nawet w trudnych warunkach oświetleniowych.

MÓJ ULUBIONY SPOSÓB NA APETYCZNE ZDJĘCIA GOFRÓW

Przez lata pracy jako fotograf kulinarny wypracowałem swój ulubiony sposób oświetlania potraw, który doskonale sprawdzi się również w przypadku gofrów. Jest to ustawienie, które pozwala wydobyć teksturę i trójwymiarowość dania, tworząc przy tym przyjemną atmosferę.

Moje ulubione rozwiązanie polega na użyciu beauty disha ustawionego w kontrze, jako światła tylno-bocznego. To światło pięknie modeluje gofry, podkreślając ich chropowatą powierzchnię i złocisty kolor.

Z przodu, mniej więcej po przeciwnej stronie źródła światła (beauty dish), umieszczam dużą powierzchnię odbijającą lub rozpraszającą światło. Najczęściej używam białego ekranu, dużego dyfuzora typu octa o średnicy 120 cm lub ramy z naciągniętą kalką techniczną. To przez tę powierzchnię przepuszczam światło, które staje się miękkie i równomierne, delikatnie wypełniając cienie z przodu.

Światło wypełniające jest zazwyczaj słabsze od światła modelującego (głównego) o około 2 działki przysłony. Dzięki temu unikam płaskiego oświetlenia i zachowuję głębię obrazu.

Czasami, aby podkreślić detale, takie jak krople syropu czy cukier puder, używam gęstego plastra miodu nałożonego na dodatkową lampę. Pozwala to na skierowanie wąskiej wiązki światła dokładnie tam, gdzie chcę dodać blasku.

Warto tu dodać, że światło ustawione pionowo nad sceną (top light) raczej nie sprawdzi się w ujęciach z góry typu flat lay, zwłaszcza przy potrawach takich jak gofry, gdzie zależy nam na pokazaniu struktury i głębi. Tego typu światło przy fotografowaniu również z góry niweluje cienie i fakturę, przez co zdjęcie może wyglądać mało apetycznie. Osobiście nie korzystam z takiego oświetlania potraw przy ujęciach flat lay – zamiast tego stawiam na światło boczne lub kontrowe, które dodaje głębi i charakteru kompozycji.

PODSUMOWANIE

Oświetlenie jest kluczowym elementem w fotografii kulinarnej. Eksperymentowanie z różnymi ustawieniami i modyfikatorami światła pozwoli Ci odkryć, jakie rozwiązania najlepiej sprawdzają się w Twoim przypadku. Pamiętaj, że celem jest stworzenie zdjęć potraw, które będą nie tylko estetyczne, ale przede wszystkim apetyczne i zachęcające do spróbowania. Jeśli szukasz profesjonalnego fotografa kulinarnego, który zadba o to, by Twoje dania prezentowały się w najlepszym świetle, zapraszam do kontaktu!